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2017年3月,個人覺得在這個價錢下的評比,僅供參考:
麵體★★★★★★★☆☆☆  7顆星   
高湯★★★★★★☆☆☆☆   6顆星
配菜★★★★★★☆☆☆☆   6顆星
份量★★★★★☆☆☆☆☆   5顆星

「如果你有西武池袋一日卷。」

這家店是列在川越大胃王行程中的一家店,由於份量十足,加上麵條十分有咬勁,是可以吃上一碗就飽很久的烏龍麵店。

不過也因為麵條做得好,也被列為在地的名店之一。

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這家店有點偏僻,一般來說,如果你沒有買西武池袋一日卷的話,應該不會特地到航空公園來。這家店就在航空公園站下車後,從旁邊的小路一直往前走就找得到,整條路上的店家不多,不過大概只有這家店需要排隊。

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我來的時候排隊人數不少,除了外面排隊的人之外,裡面的人也很多。

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這裡有兩個熱門餐點,一個是蔬菜天婦羅,每天都用當日的新鮮蔬菜油炸而成,所以每一天的蔬菜品項都有些不同。再來就是這個炸雙蛋烏龍麵,也是很多在地人會拿來當作早餐的一個選擇。

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炸雙蛋烏龍麵:700円。

價位上有點偏貴,整體是以乾麵的方式呈現。烏龍麵煮過後馬上冰鎮,彈牙的口感可能會讓下巴軟的朋友咬到嘴酸。不過炸過的雞蛋恰到好處,內裡如黃玉流漿般的蛋黃,沾上麵條,又是另一番風味。

不過略略可惜的是,麵粉香氣較弱。雖然彈性十足,但咬久了會覺得好像有點無味。下次建議可以點肉汁烏龍麵系列,吃吃熱湯麵的可能會有不一樣的感受喔。

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店名:喜多一 (きたいち)
地址:埼玉県所沢市喜多町11-13   地圖連結
電話:04-2928-8190
營業時間:11:30~14:00
個人平均消費:600円到900円左右
對我來說:烏龍麵十分有彈性,建議點熱的比較不會那麼難咬
適合去的時間:約排隊半小時
吃完要消化多久:三個小時左右

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