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2017年1月,個人覺得在這個價錢下的評比,僅供參考:
米飯★★★★★★★★☆☆ 8顆星
咖哩★★★★★★★★☆☆ 8顆星
配菜★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
辣度★★★★★★★☆☆☆ 7顆星

「對你來說,咖哩飯是什麼呢?」

是辣的夠味的印度咖哩?還是在台灣那種會在盤子上印上一層黃漬的台式咖哩?還是充滿甜味,有點膩膩的佛蒙特咖哩?還是S&B的各種風味?還是紅紅綠綠的泰式咖哩?其實都對,這些都是做咖哩飯的好材料。

咖哩究竟是一種烹飪的方式,還是有著固定食譜如楊州炒飯般的食物,坊間一直有人在爭論。目前也說不定誰對誰錯,那麼就保持這個模糊地帶吧。

還有,請原諒我用這樣的標題吸引你進來,其實這篇介紹的亦是日漸凋零的老味道,即是日本的咖哩飯。

你可能會說日本的咖哩飯哪有式微,到處都是阿。例如COCO一番屋,或是猩猩咖哩跟第一咖哩等等,甚至是許多連鎖的洋食屋,也都有供應咖哩不是嗎?是的,在日本要吃上一盤咖哩飯不難,甚至是飯店早餐都有。但如果你想吃那種咖哩醬自己調味熬煮,非中央工廠出來的。上面的料也不多樣,大多現點現做,更或是以不貴的價格供應精心熬製的和牛牛筋,那這樣的店就一直在消失中。

於是老咖哩店一家一家的在消失,很多有趣的味道慢慢不見了。或許十幾二十年後,我們公認的味道可能是COCO一番屋或佛蒙特咖哩等等也說不定。

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上圖截至Tabelog,用餐的時候沒拍到。

什麼是髒髒的日版米其林呢?那是日本的綜藝節目(とんねるずのみなさんのおかげです),便是由石橋貴明及木梨憲武主持的綜藝節目。裡面有一個很有趣的單元,叫做キタナシュラン~汚いけどウマいお店,有一種髒髒的日本米其林之感。

便是專門找日本的餐廳,尤其是外觀看起來髒髒舊舊的,然而卻十分好吃的店。然後頒獎並頒發星星,好像是窮人的米其林一樣。

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這次跟懷念昭和時代的京都太太一起來吃,她直呼這就是小時候的咖哩味道。

牛すじ即是牛筋,我曾在日本超市買來料理,不過我還沒有見過像這家咖哩飯料理得這麼綿密香甜順口。

這次點的餐點如下:
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大盛咖哩飯:600円
推薦度:十分推薦。
コールスローサラダ:50円
推薦度:十分推薦。
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推薦點餐方式:注意!咖哩有辣,不太愛吃辣的人不適合,但你如果愛吃辣,強烈推薦!

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コールスローサラダ

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大盛咖哩飯

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咖哩飯一上桌,濃厚的薑黃味撲鼻而來,你會發現,除了薑黃味之外,還有濃濃的牛肉香氣。

你吃了一口醬,再吃一口飯。先是那辣味刺激了味蕾,你又趕緊再吃一口白飯。辣味過去後有著微甜的鮮味,一半來自牛肉,一半來自咖哩醬裡微微的果香。而辣味還在,你趕快再吃一口高麗菜沙拉,再喝一小口水。

不一會兒,你吃到了咖哩醬裡面的牛筋肉,你懷疑這是牛筋嗎?怎麼可以料理得這麼綿密卻不失味道,濃厚的牛肉香氣被包覆在軟嫩的肉絲中,由於燉的十分入味軟嫩,我可以用我很少用的「入口即化」來形容它。

而辣味控制的剛好,不讓你出汗,卻讓你在這寒冷的冬日暖和了起來。雖是大份量的白飯,卻也胃口大開的吃完了,我也吃了一驚。

店理由一對老夫婦主持,可能年事已高,開店時間只有11:00到17:00,想吃的朋友可別錯過了。有天若這家店消失了,我想這味道我會懷念一輩子吧。

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店名:牛すじカレー 小さなカレー家
地址:東京都新宿区百人町1-24-10   地圖連結
電話:080-3412-2114
營業時間:11:00~17:00頃  休週日
個人平均消費:450元日幣到650元日幣左右
對我來說:咖哩飯風味獨特,和牛牛肉綿密香甜,價格便宜的老店
適合去的時間:中午
吃完要消化多久:兩個小時左右

延伸閱讀 全日本划算千元左右早餐午間套餐整理
http://junespring.pixnet.net/blog/post/221179057

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