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2016年5月,個人覺得在這個價錢下的評比,僅供參考:
麵體★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
高湯★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
配菜★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
份量★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星

「你知道嗎?日本的五目飯,乃是用雞肉跟野菜與米一起炊煮的飯,大多有五種材料,每一種都是當季最棒的食材。還有,每一家的五目飯都不一樣喔,然而現在不少日本餐廳,也越來越少做這樣家常的料理的呢!」

其實為什麼會寫在日本日漸凋零的老味道,其實主要也是因為這碗五目飯。五目飯乃是我們常說的什錦炊飯,與中南部常見的高麗菜飯,也有異曲同工之妙。不過跟台灣一樣,高麗菜飯也逐漸式微,而日本的五目飯雖然做的餐廳不少,但仔細認真做的卻越來越少了。

不認真的五目飯是什麼樣子呢?很簡單,若有一般大飯店的早餐或自助吧有提供五目飯,您可以試試看,再找一家老店試試,就能嚐出其中的差異了。

而一家店的五目飯便是那家店的獨門味道,也從那時開始,我想好好記錄日本的老味道。這家分數亦不低,一直都有著3.58分。

推薦點餐方式:烏龍麵主打,若當季有五目飯可點,不妨試試看。

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這家店便在大阪比較偏僻的角落,就是西田邊町附近的鶴が丘車站附近。其實很少觀光客來,來用餐的大多是附近的居民,也因此隨著少子化的關係,用餐的顧客就沒有那麼多。

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店裡的擺設亦是如居家般自然,老闆娘與女兒照看著客人,格外溫馨。不時有居民來,走到靠近廚房的內側,與店家打招呼,如同台灣的老店一樣。

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蝦天婦羅烏龍麵附五目飯:850日幣。之前提到的天丼,雖然也是炸物澆上醬汁,但還是十分酥脆。而這碗蝦天婦羅,則是完全以濕軟的方式呈現,雖然少了一點口感,不過吸飽湯汁的外皮可是越吃越香呢。而季節食材的五目飯,則是粒粒分明,充滿雞肉與野菜跟香菇的風味,吃上一碗,營養十分均衡。這家餐廳的五目飯十分道地,不妨把您吃過的五目飯逐一比較,我想這家是不會遜色太多的。

而烏龍麵十分有彈性,麵粉香氣十足,看來以烏龍麵為主打的這家店,完全當之無愧。推薦度:值得試試。

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天丼:850日幣。同行友人所點,炸物一樣好吃,更添酥脆。可惜醬汁就稍微遜色了一些,還是烏龍麵比較推薦。推薦度:還好而已。

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整體來說,這家店的五目飯香氣十足,用料實在,粒粒分明。雖然主力餐點是烏龍麵,但五目飯絲毫一點也不遜色,有機會來到這邊,不妨試試看五目飯跟烏龍麵。

店名:釜ひろ
地址:大阪府大阪市東住吉区山坂5-2-27 ジョイフル鶴が丘   地圖連結
電話:06-6697-6543 不能預約,幾乎沒排過隊
營業時間:11:00~14:30(L.O.)17:00~20:30(L.O.20:00)
個人平均消費:800元日幣到1100元日幣左右
對我來說:烏龍麵好吃,為主打,五目飯真材實料,也很能保留食物的原味,喜歡烏龍麵跟五目飯的朋友可以試試
適合去的時間:很少看到有人排隊
吃完要消化多久:一個小時左右

延伸閱讀 全日本划算千元左右早餐午間套餐整理
http://junespring.pixnet.net/blog/post/221179057

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