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2016年10月,個人覺得在這個價錢下的評比,僅供參考:
麵體★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
湯頭★★★★★★★★☆☆ 8顆星
配菜★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
份量★★★★★★★☆☆☆ 7顆星

「常聽人說飲食有好惡之分,一如青菜蘿蔔各有人愛,有些食物亦得到不少人的厭惡。然而好惡分明的食物,其中之一就是羊肉。羊肉的羊騷味,又可稱為羊羶味,這股味道說不上美味,也說不上迷人。然而調理的好,便令人魂牽夢縈。不過討厭這股味道的人也不少,遠遠聞到,便退避三舍。但在後樂園的這家店,這股騷味,讓日本人們一早就來大排長龍,也是令人覺得十分好奇。」

幾年前在御茶之水唸書時,便對這家有些印象。那時下課回到池袋時,有時午後無事,便步行回家。經過這家店時,廚房不斷飄出陣陣的茴香味,有時又有薄荷或茶香味,那時就十分好奇這是什麼樣的一家店。

後來日本太太與我實際到訪,有些餐點的的確確羊騷濃郁,彷彿如金山的298羊肉爐之氣味一般。

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這間店與其說是拉麵沾麵店,不如說是拉麵沾麵研究所。店內後方有個透明玻璃的研究空間,常見有人在裡面沈思調整配料。然而這次是以羊肉為主打,自然店內充滿了濃濃的羊騷味。本以為日本人大多受不了,沒想到不少日本人趨之若鶩。

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調味料亦十分有趣,除了第二罐是店家的特製香料之外,第三罐則是日本茶味的調味料。這茶味調味料加在麵上香氣十足,加在湯裡也十分解膩。

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平日早上十一點整,店內卻早已高朋滿座,可見這股騷味吸引了多少日本人來。

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子羊沾麵:880日幣。算是價位稍微高了一些的沾麵,麵裡的配料十分豐富。配料除了叉燒肉外,亦附上切丁的烤小羊肉。滷煮玉子則加入了茴香調味,吃起來格外清香。由於沾麵湯的羊肉味頗重,亦附上了檸檬解膩。幾經嘗試,發現檸檬與羊肉亦十分合拍。麵的鹼味不重,看的見麥粒其中,亦有微微麥香。

沾麵湯的味道倒是十分獨特,除了非常濃郁的羊騷味之外,放入其中的茴香更將羊騷味變的溫和許多。除了羊肉之外,更加入了豚骨魚介增添了層次與口感。入口時雖有濃濃羊騷,但隨即感受到茴香與豚骨魚介的香氣,變的柔和許多。而湯之泡沫細緻,與一燈相比,竟不分上下。推薦度:嗜羊者十分推薦,一般人則是可以試試。

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整體來說,算是比較獨特的拉麵與沾麵,因為用羊肉入味實屬少見。子羊沾麵之羊騷雖重,但如果更愛羊騷味的人,不妨點點此店的担担麵試試,必能滿足你的需求。

店名:メンショー トーキョー
地址:東京都文京区春日1-15-9 地圖連結
電話:03-3830-0842
營業時間:11:00~15:00,17:00~23:00
個人平均消費:800元日幣到1000元日幣左右
對我來說:算是比較獨特的拉麵與沾麵,羊肉的騷味稍重,麵體表現不錯,若是喜歡羊肉的朋友推薦可以一嚐
適合去的時間:下午時分,有時會排隊
吃完要消化多久:一個小時半左右

延伸閱讀 日本百家拉麵沾麵收集中
http://junespring.pixnet.net/blog/post/104661599

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