魚漿夫婦

個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：
麵體★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
高湯★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
配菜★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星

個人覺得在這個品項跟價錢下的綜合評比，僅供參考：
食材★★★★★☆☆☆☆☆
調味★★★★★★★☆☆☆
服務★★★★★☆☆☆☆☆

個人覺得在這個品項跟價錢下的綜合評比，僅供參考：
食材★★★★☆☆☆☆☆☆
調味★★★★★☆☆☆☆☆
服務★★★★★★☆☆☆☆

個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：
麵體★★★★★☆☆☆☆☆
高湯★★★☆☆☆☆☆☆☆
配菜★★★★☆☆☆☆☆☆

個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：
麵體★★★★★★☆☆☆☆
高湯★★★★★★☆☆☆☆
配菜★★★★★★☆☆☆☆

個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：
食材★★★☆☆☆☆☆☆☆
調味★★★★★☆☆☆☆☆
服務★★★★☆☆☆☆☆☆

個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：
份量★★★★☆☆☆☆☆☆
調味★★★★☆☆☆☆☆☆
食材★★★★☆☆☆☆☆☆

個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：
份量★★★★☆☆☆☆☆☆
調味★★★★★☆☆☆☆☆
食材★★★★☆☆☆☆☆☆

個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：
麵體★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
湯頭★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
配菜★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星

個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：
份量★★★★★★☆☆☆☆
調味★★★★★☆☆☆☆☆
食材★★★★☆☆☆☆☆☆

2016年4月，個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：
麵衣★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
食材★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
醬汁★★★★★★★★☆☆ 8顆星

個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：
肉質★★★★★★☆☆☆☆
煎烤★★★★★☆☆☆☆☆

個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：
麵體★★★★★★☆☆☆☆
高湯★★★★★☆☆☆☆☆
配菜★★★★☆☆☆☆☆☆

個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：
麵體★★★☆☆☆☆☆☆☆
紅醬★★★★★☆☆☆☆☆
配菜★★★★☆☆☆☆☆☆

日本人的飲食中，除了傳統的日本家庭式料理之外，有一大部分都是國外進來日本後，改良而成的洋食。常見的咖哩飯，是從印度來的。日本的可樂餅，是從荷蘭來的。在日本的街頭，也不難見到賣著日式洋食的店。

這次介紹的キッチンABC，中文念法就是ABC廚房。就是在東京街頭小有名氣的平價洋食店，很多假日的時候，也常常需要排隊呢。在這間店用餐的時候，也可以看到很多日本人帶小朋友來吃喔。這邊是用點餐的，但菜單上寫得十分詳細，不太會說日文也沒有關係喔。

以下簡稱ABC廚房，ABC廚房的招牌是橘色與白色相間，其實很好識別。

日本料理裡面，有一部份是吸收外來文化而改良而成的。例如有些日本的便當會附上拿坡里義大利麵，或是各式各樣的漢堡排。這些食物在日本都稱為洋食，而其中一樣就是蛋包飯。

蛋包飯是上面放上裡面半熟的歐姆雷特，然後輕輕的割開，讓半熟的部分包在飯上。日本人的吃法可能會放上蕃茄醬，或是放上燉牛肉汁。

這次吃的這一家叫做神田たまごけん ，算是蛋包飯的連鎖店，每間店的品質維持得很好，菜單也很多樣。

個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：
麵體★★★★★☆☆☆☆☆
高湯★★★★☆☆☆☆☆☆
配菜★★★★★☆☆☆☆☆

在日本吃牛肉，除了有名的和牛之外。還有一些來這邊玩的朋友會吃烤牛舌，最知名的就是仙台牛的牛舌。據說日本吃牛舌是二戰之後，由於那時物資缺乏。以往的牛舌大多都是丟棄的，後來切掉比較粗糙的部分。用味噌下去一起炭烤，沒想到吃起來還不錯，就這樣成了仙台的鄉土料理。

而牛舌套餐一般都會配上麥飯跟山藥泥，麥飯主要是二戰的時候。由於長期吃白飯，會導致有些營養不足。日本人覺得外國人都吃麥子，也一直很健康。所以慢慢在飯裡面加入麥子，而山藥泥則是日本人認為黏稠的食物可以滋養身體，便把它加入飲食之中。

說到黏稠的食物，山形縣特製的黃瓜醬菜在這次用餐時也有吃到，稍後再跟大家說這個怎麼做。

我記得剛來日本的時候，由於日文學的不是很好。所以吃飯的時候大多自己在家裡做，或者找那種有自動餐卷販賣機的店家，因為怕自己的日文被日本人笑。但我後來試著說日文之後發現到，其實大多數的日本人都很願意也很有耐心的聽你說。

池袋西口的魚金居酒屋，就是我跟幾個朋友一起去嘗試日式居酒屋的第一間店。那時我在網路上看到不少文章推薦這間，而且大多都是日本人推薦的。推薦這裡的原因不外乎是魚新鮮，料理的口味道地，再加上這裡提供的日本酒好喝。

而這間居酒屋算是比較傳統的，除了點菜的費用，還會在帳單加上所謂的「お通し」 ，也就是座席費，大多都在350日幣到500日幣。而在魚金這家店，因為加收這個費用所以會附上一道小菜，個人覺得這道小菜蠻好吃的，還算有這個價值。

過年的時候，因為工作的緣故，留在日本沒有回去。以前的同學們說要來個火鍋聚餐，感受一下年味。剛好同行的人裡面有中國的朋友，我就選了這一間去年在池袋西口開幕的火鍋店金の鍋。在日本的吃的火鍋大多比較日式風味，例如壽喜燒或柚子風味雞肉火鍋。這一家金の鍋是道道地地中國風味的火鍋，有麻辣湯底跟藥膳湯底。雖然吃起來的感覺還是不如臺灣實在，可能要迎合日本人的口味，中藥味不能太重或是不能太辣等等。但對於思鄉情怯的我們，多少可以一解鄉愁。說到底，還是沒有臺灣一些有名火鍋店的湯底濃。

金の鍋就跟池袋西口有名的友誼商店同一樓層，讓人覺得不知是不是用友誼商店的食材。

店門口就在友誼商店的對面，大大的招牌寫著「金の鍋。」和一般的日本餐廳一樣，也有比較便宜的午間套餐。