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在日本不難發現其實東京是很多種亞洲文化的大熔爐,不僅在路上的行人、店員或者是餐廳,都可以看到許多異國文化的色彩。來自亞洲的國家也不少,例如越南、泰國、印度及尼泊爾等等。

但在日本這個地方,位處於高緯度的國家。相當然爾有些東南亞的食材不易取得,又加上日本人大多不嗜辣,因此在口味上都有做些調整。而Nha Viet Nam ニャーヴェトナム這間餐廳,則是用高檔化的方式來呈現越南料理。

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這間店就位於日比谷的シャンテ商場的地下室,往內走一點就可以看到招牌。

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現在越來越多人來日本旅行了,不管是三天兩夜,甚至到一週或者一個月,很多人都會採取自助旅行的方式。我在這邊的日子也邁入第三年,想想自己自助旅行的時間算一算加起來在日本也有一年半的時間了。在這期間,我也帶上了許多來日本玩的朋友到處走走。發現了許多人玩日本的迷思,這裡我整理了10個要點,給大家參考看看。

我常常遇到很多第一次沒有準備好的朋友來跟我求救,好在多少能幫得上忙。我也跟一些在日本的朋友一起討論,大家參考網路上的內容進行整理之後有了以下的注意要點,就給大家參考看看了。其實自助旅行就是這樣,你可以什麼都不管,買了機票就出發,但很多會發生的意外事項會讓你有個不怎麼愉快的旅行。因此,希望以下我整理後的注意要點可以幫助大家避免這些事情發生。

以下部分內容是我參考網路上的文章進行整理,再加上實際發生的案例跟大家說明。就分享給大家參考一下,希望大家都有開心的旅程。

一、交通與行程的注意事項跟費用

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景點資訊:灌籃高手平交道對面階梯下去的海邊,鐮倉高校前
景點位置: 江之島電鐵鐮倉高校前口步行約7分鐘
交通時間:從東京站出發約1小時30分,從鐮倉出發約18分鐘
遊玩心得:想體驗日本的海邊夕陽風情不妨來走走,對面也有灌籃高手平交道可以拍

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景點資訊:橫濱中華街
景點位置:みなとみらい線元町中華街站3號出口步行約1分鐘
交通時間:從池袋站出發約1小時10分,從東京站出發約50分鐘
逛街心得:有很多廣式、港式的料理可以品嚐,也有中國式的廟宇可以參拜,大部分說中文都沒有問題。想體驗不同的日本風情,不妨來逛逛

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前陣子一個週五的夜晚,友人來到池袋找我。友人說到最近上工作總總的不順利,便問起我哪裡可以大口吃肉大口喝酒。本來我想要帶他去吃餃子喝啤酒,沒想到那家餃子店他已經吃過不少次了,只好作罷。

走阿走的,我們在路上看到胡椒廚房Pepper Lunch,也就是臺灣也有的那家速食牛排店。友人剛好沒吃過,所以就進去嚐嚐看,順便喝杯啤酒。胡椒廚房的啤酒不貴,大杯的話大約在380日幣左右,點個大份量的牛排,一口喝酒,一口吃肉,算是蠻不錯的放鬆方式。

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地處海島的臺灣,對於海鮮的處理與烹調都有特有的手法。像這樣魷魚川燙後蘸醬油跟芥末的吃法,也是臺灣特有的。旅居日本時,特別想念這樣的美食。

前陣子回臺灣老家時,就特地到斗六吃川燙的魷魚。其實這樣的魷魚,在台北的饒河街也很常見。但在斗六,魷魚的鮮度似乎就比其他地方高很多。

其實吃魷魚主要吃三個特點,一是鮮度,二是沾醬,三是川燙的時間與手法。其實像這樣的食材,沒有處理好的話,很容易變得又韌又硬,口感上往往會大打折扣。

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在東京都內的車站附近散步時,最常看到的就是叫做松屋的連鎖店。很多人對於松屋的評價不一,我有認識臺灣的朋友。一個說松屋很好吃,會常常吃。而另一個說松屋在他學會日文後,就再也沒去吃過了。

因為松屋是用自動販賣機買餐卷的,現在都有附上中文及英文的操作介面。所以,其實不懂日文,也可以來吃吃看。至於味道的話,稍後再跟大家說明。

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前陣子還住在台北的時候,每當有寒流來的時候,都會去金山泡溫泉。在金山泡溫泉第一是方便且人不多,第二是價錢便宜。而在金山老街附近的金山鴨肉,便成為觀光客常光顧的地方了。

這一間非常有趣,是在廟的前面吃的。不管是拿菜點菜跟付帳都是,有一種很微妙的感覺。

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鴨肉的部分半隻大約400到450台幣之間,人少的話可以叫四分之一隻。有些菜是現點現做的,而有些菜是現成的,喜不喜歡這樣的方式就見仁見智了。對我來說,現做的夠新鮮,現成的出菜快速但沒那麼新鮮,各有優缺點。

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幾個星期前,以前一起唸書的同學從大阪來到東京。他一來到東京,就問我東京有什麼好吃的,剛好他的旅館訂在新宿,所以我就帶他來這家百年老店。在日本很多這樣的百年老店,大多都會在外縣市,由於是百年老店,外觀大致上都沒什麼改變。因此跟旁邊現代化的百貨公司比起來,就顯得十分懷舊。

我和那位同學在陰冷的天氣裡等候了一下,店門口古樸的風格,已經讓人不禁想像豬排的風味了。

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個人評比如下,僅供參考:
牛肉★★★
麵體★☆☆
湯頭★☆☆☆

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